羊肉草菇水饺的做法,羊肉草菇水饺怎样做?

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羊肉草菇水饺的做法,羊肉草菇水饺怎样做?

羊肉草菇水饺的做法

1.将新鲜草菇洗净,用开水焯一下,过凉剁碎成末,挤去水分,备用。2.将羊肉洗净,剁成末;白菜取其心洗净,焯一下,切成碎丁,挤干水分;韭黄洗净,沥水,切成末。3.将羊肉放入盆内,加入精盐、味精、酱油拌匀,分次加入适量的水,搅至黏稠为止,加入草菇末、白菜丁、韭黄末、麻油、猪油拌匀,即成馅料。4.将面粉放入盆内,倒入水和成面团,饧约1个小时,揉透搓成长条,分成每个约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间较厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯。5.将锅放在火上,倒入火烧沸,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻顺一个方向推动,直到饺子浮出水面,盖上锅盖,用沸而不腾的火候,焖煮四五分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可装盘食用。

说明

工艺:

口味:原本味

标签: 【快餐/主食】 【冬季养生食谱】 【补虚养身食谱】 【肢寒畏冷食谱

羊肉草菇水饺的制作材料

主料:小麦面粉600克 羊肉(瘦)300克 草菇180克

辅料:白菜200克 韭黄120克

调料:盐10克 味精4克 酱油10克 香油15克 猪油(炼制)25克

羊肉草菇水饺怎么做好吃

麻油即为香油。

羊肉草菇水饺小贴士

羊肉草菇水饺的热量

能量2935.07千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质165.6克,脂肪67.73克,碳水化合物444.81克,叶酸177.08微克,膳食纤维27.78克,胆固醇203.25毫克,维生素A131.35微克,胡萝卜素552微克,硫胺素3.38毫克,核黄素1.01毫克,烟酸31.78毫克,维生素C80毫克,维生素E17.81毫克,钙364.8毫克,磷1773.36毫克,钾2710.06毫克,钠5781.1毫克,碘40.74微克,镁427.48毫克,铁21.76毫克,锌21.3毫克,硒69.85微克,铜1.14毫克,锰1.53毫克, 羊肉草菇水饺的做法,羊肉草菇水饺怎么做

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