【鲜虾色拉的做法】
1. 将虾去壳留尾，去除虾肠洗净；2. 红青椒去蒂、籽，洗净切片；3. 葱头去外皮洗净切片；4. 番茄洗净去皮切片；5. 莴笋去皮洗净切片；6. 柠檬去皮切片；7. 香菜择洗干净切段；8. 将鲜虾放入锅内，加水、白葡萄酒、柠檬片、精盐烧开，捞出控水，同蔬菜一起装盘；9. 将番茄酱、柠檬汁、辣酱油、精盐、胡椒等调匀制成调味酱，浇在盘内拌匀即可。【说明】
工艺：凉菜
口味：怪味
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【鲜虾色拉的制作材料】
主料：龙虾500克
辅料：番茄50克 辣椒(红、尖、干)30克 辣椒(青、尖)30克 莴笋50克 洋葱（白皮）30克
调料：辣酱油10克 柠檬汁10克 盐4克 胡椒粉2克 白葡萄酒5克 柠檬5克 香菜10克
【鲜虾色拉怎么做好吃】
龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【鲜虾色拉小贴士】
【鲜虾色拉的热量】
能量562.59千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质101.22克,脂肪9.56克,碳水化合物31.32克,叶酸22.36微克,膳食纤维14.92克,胆固醇605毫克,维生素A81.5微克,胡萝卜素487.7微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.25毫克,烟酸22.89毫克,维生素C36.9毫克,维生素E21.28毫克,钙153.17毫克,磷1261.54毫克,钾1967.84毫克,钠2553.92毫克,碘1.92微克,镁182.94毫克,铁9.9毫克,锌16.89毫克,硒198.22微克,铜3.03毫克,锰3.78毫克, 鲜虾色拉的做法，鲜虾色拉怎么做