归芪蒸鸡的做法,归芪蒸鸡怎样做?

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归芪蒸鸡的做法,归芪蒸鸡怎样做?

归芪蒸鸡的做法

1.鸡宰杀后,煺净毛桩,剖腹洗净,剁去爪,然后用开水焯去血水,捞在凉水内,冲洗干净,沥净水分。2.当归洗净,视其块头大小顺切几刀。姜、葱洗净后,姜切成大片,葱剖开,切成长段,待用。3.当归、黄芪由鸡的档部装入腹内,然后放入大碗内,腹部向上,摆上葱、姜,注入清汤,加入食盐、绍酒、胡椒粉,用湿绵纸将在碗口封严,沸水旺火上笼蒸约2小时取出。4.揭去绵纸,挑出姜、葱,加味精,调好味即成。

说明

工艺:

口味:原本味

标签: 【气血双补食谱

归芪蒸鸡的制作材料

主料:母鸡1500克

辅料:黄芪100克 当归20克

调料:黄酒30克 味精3克 胡椒粉3克 盐3克 大葱10克 姜10克

归芪蒸鸡怎么做好吃

1. 此为《内外伤辨惑论》当归补血汤与富于滋养补虚的嫩母鸡配制而成,有补气生血之效。2. 气血亏损、神疲乏力、面色萎黄、脉虚大无力,或产后大出血及崩漏之后出现血虚发热者,皆可食用。

归芪蒸鸡小贴士

黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

归芪蒸鸡的热量

能量3884.95千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质306.76克,脂肪252.16克,碳水化合物91.71克,叶酸1.5微克,膳食纤维0.58克,胆固醇2490毫克,维生素A2089.2微克,胡萝卜素25.2微克,硫胺素0.77毫克,核黄素0.62毫克,烟酸132.34毫克,维生素C0.7毫克,维生素E20.1毫克,钙55.02毫克,磷1816.58毫克,钾4178.46毫克,钠2361.22毫克,碘0.25微克,镁254.61毫克,铁18.72毫克,锌22.17毫克,硒0.56微克,铜1.41毫克,锰1.09毫克, 归芪蒸鸡的做法,归芪蒸鸡怎么做

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