【碧绿螺片的做法】
1.螺肉洗净，放入开水锅内加黄酒、葱、姜，煮熟捞出，稍冷后切成薄片；食用仙人掌刮洗干净，切成片；竹笋去掉硬壳洗净切成片。2.仙人掌片、嫩笋片同入沸水锅中焯一下捞出，过冷后沥干。3.上述原料放于盘内，加入精盐、味精、白糖、蒜茸辣酱、香油，拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】 【清热去火食谱】 【利尿食谱】 【脚气食谱】 【糖尿病食谱】
【碧绿螺片的制作材料】
主料：螺200克
辅料：仙人掌100克 竹笋30克
调料：料酒10克 盐2克 味精3克 白砂糖5克 蒜蓉辣酱15克 香油10克 大葱3克 姜3克
【碧绿螺片怎么做好吃】
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
【碧绿螺片小贴士】
螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
【碧绿螺片的热量】
能量338.66千卡,维生素B60毫克,蛋白质34.19克,脂肪12.55克,碳水化合物23.51克,叶酸1.51微克,膳食纤维1.25克,维生素A77.47微克,胡萝卜素152.52微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.84毫克,烟酸3.96毫克,维生素C1.71毫克,维生素E24.6毫克,钙1464.49毫克,磷265.32毫克,钾509.7毫克,钠1823.95毫克,镁292.4毫克,铁15.97毫克,锌9.58毫克,硒76.95微克,铜2.18毫克,锰2.08毫克, 碧绿螺片的做法，碧绿螺片怎么做