【白菜蜇皮的做法】
1. 将白菜洗净切丝。胡萝卜洗净切丝。香菜洗净切段。2. 将蜇皮洗净，切丝，用沸水一焯，凉开水中过凉，捞出沥水。3. 取一大碗，加入白菜丝、蜇皮丝、胡萝卜丝、香菜段、醋、精盐、蒜泥、白糖、鸡精，拌匀，淋入香油，装盘即成。【说明】
工艺：拌
口味：酸辣味
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【白菜蜇皮的制作材料】
主料：白菜100克 海蜇皮300克
辅料：胡萝卜50克
调料：香菜10克 盐3克 大蒜（白皮）15克 白砂糖5克 醋5克 香油10克 鸡精3克
【白菜蜇皮怎么做好吃】
海蜇含碘丰富，其中的蛋白质属胶质蛋白，有降压作用。
【白菜蜇皮小贴士】
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
【白菜蜇皮的热量】
能量273.7千卡,蛋白质14.38克,脂肪11.24克,碳水化合物30克,叶酸36.3微克,膳食纤维1.66克,胆固醇24.15毫克,维生素A384.05微克,胡萝卜素2305.5微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.24毫克,烟酸1.9毫克,维生素C43.35毫克,维生素E14.57毫克,钙534.7毫克,磷164.13毫克,钾668.36毫克,钠2834.41毫克,碘23.14微克,镁397.37毫克,铁16.48毫克,锌2.43毫克,硒48.15微克,铜0.52毫克,锰1.83毫克, 白菜蜇皮的做法，白菜蜇皮怎么做