毛豆炒豆腐的做法，毛豆炒豆腐怎样做？

【毛豆炒豆腐的做法】

1. 毛豆烫熟后，由豆荚中取出毛豆，切细；2. 大葱切成5厘米长度；3. 姜洗净切末；4. 把锅子加热，倒入色拉油，用火快炒毛豆与生姜，以适量的盐、酱油、胡椒、砂糖调味；5. 倒入1杯开水，加入切成丁的豆腐，煮2分钟；6. 再加入溶解好的生粉，撒上大葱、胡椒、香麻油，小心搅匀即可盛盘食用。

【说明】

工艺：熟炒

口味：本味咸鲜

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【毛豆炒豆腐的制作材料】

主料：毛豆500克 豆腐(北)150克

辅料：

调料：姜5克 大葱10克 色拉油40克 酱油10克 盐3克 白砂糖8克 淀粉(豌豆)10克 胡椒1克 香油5克

【毛豆炒豆腐怎么做好吃】

【毛豆炒豆腐小贴士】

【毛豆炒豆腐的热量】

能量1266.32千卡,维生素B60.09毫克,蛋白质80.24克,脂肪82.11克,碳水化合物76.5克,叶酸61.12微克,膳食纤维24.65克,维生素A120.1微克,胡萝卜素710.5微克,硫胺素0.85毫克,核黄素0.4毫克,烟酸7.45毫克,维生素C135.5毫克,维生素E56.97毫克,钙849.83毫克,磷1135.51毫克,钾2620.11毫克,钠1788.31毫克,碘0.24微克,镁465.88毫克,铁21.25毫克,锌10.49毫克,硒16.38微克,铜2.82毫克,锰6.46毫克, 毛豆炒豆腐的做法，毛豆炒豆腐怎么做