素腊肠的做法,素腊肠怎样做?

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素腊肠的做法,素腊肠怎样做?

素腊肠的做法

1.先取出腐皮一张,回软后备用,将剩余的腐皮回软后切成小块,放入锅中,加入植物油,素清汤50毫升、精盐、味精、料酒、葱白、姜一起烧透入味,拣去葱白、姜,捞出腐皮备用;淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。2.取出已经回软的腐皮一张,顺长切6厘米宽长条,铺开,将烧好的碎腐皮顺长摆好,用腐皮卷紧,缝口处用水淀粉抹一下,卷好后,再用干净纱布卷成肠子形,用线扎紧,放入笼中蒸熟,取出晾凉,解开纱布,即成香肠,食用时将香肠切斜刀片,摆盘即成。

说明

工艺:包裹蒸

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【骨质疏松食谱】 【高脂血症食谱】 【动脉硬化食谱

素腊肠的制作材料

主料:油皮300克

辅料:

调料:植物油50克 盐4克 味精3克 料酒15克 葱白5克 姜5克 淀粉(豌豆)8克

素腊肠怎么做好吃

素腊肠小贴士

素腊肠的热量

能量1331.87千卡,蛋白质156.2克,脂肪69.05克,碳水化合物45.94克,叶酸0.18微克,膳食纤维24.52克,维生素A142.9微克,胡萝卜素851.5微克,硫胺素0.67毫克,核黄素0.36毫克,烟酸2.81毫克,维生素C1.05毫克,维生素E139.66毫克,钙724毫克,磷1486.07毫克,钾2661.07毫克,钠1840.7毫克,碘15微克,镁540.76毫克,铁35.42毫克,锌12.31毫克,硒6.91微克,铜3.53毫克,锰8.36毫克, 素腊肠的做法,素腊肠怎么做

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