黄焖鳝筒的做法,黄焖鳝筒怎样做?

输入需要查询的菜名:

黄焖鳝筒的做法,黄焖鳝筒怎样做?

黄焖鳝筒的做法

1.将黄鳝宰杀去除内脏洗净斩成段。竹笋焯水至熟,取出漂冷后切成滚刀块。 2.锅烧热加油,烧至五成热左右,下入黄鳝段,滑至七成熟倒入漏勺,沥净油。锅中放少许油,投入蒜片煸出香味,再放姜片,葱段煸香,下黄鳝段和竹笋块, 加黄酒,味精,胡椒粉,酱油,糖和清水,烧开后加盖稍焖(改用小火10分钟左右),旺火收汁,用湿淀粉勾芡,淋麻油即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【上海菜】 【糖尿病食谱】 【气血双补食谱】 【贫血食谱】 【高血压食谱

黄焖鳝筒的制作材料

主料:鳝鱼500克 竹笋200克

辅料:

调料:料酒25克 味精15克 盐10克 酱油35克 胡椒粉5克 白砂糖10克 姜5克 大葱8克 大蒜(白皮)5克 花生油75克 香油10克 淀粉(豌豆)5克

黄焖鳝筒怎么做好吃

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

黄焖鳝筒小贴士

鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

黄焖鳝筒的热量

能量1394.39千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质104.1克,脂肪92.53克,碳水化合物41.17克,叶酸7.08微克,膳食纤维4.18克,胆固醇630毫克,维生素A253.03微克,胡萝卜素18.12微克,硫胺素0.5毫克,核黄素5.12毫克,烟酸20.54毫克,维生素C10.79毫克,维生素E45.38毫克,钙287.94毫克,磷1260.25毫克,钾2265.2毫克,钠7527.4毫克,碘1.25微克,镁160.78毫克,铁19.76毫克,锌11.53毫克,硒174.19微克,铜0.64毫克,锰14.41毫克, 黄焖鳝筒的做法,黄焖鳝筒怎么做

黄焖鳝筒相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下