【酸菜拌白肉的做法】
1.酸白菜洗净，挤干水，切成3厘米的细丝放入盘内。2.大蒜剥去外皮、洗净，捣成蒜泥。3.锅内加适量水烧开，瘦猪肉洗净放进去煮，煮熟（用筷能插入肉块）即捞出。熟肉切成3厘米的细丝，放酸菜丝盘内，撒上精盐腌10分钟，放入白糖、味精、香油和蒜泥，拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：蒜香味
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【酸菜拌白肉的制作材料】
主料：酸白菜100克 猪肉(瘦)300克
辅料：
调料：盐3克 白砂糖3克 大蒜（白皮）15克 香油5克 味精1克
【酸菜拌白肉怎么做好吃】
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
【酸菜拌白肉小贴士】
【酸菜拌白肉的热量】
能量521.48千卡,蛋白质63.08克,脂肪23.82克,碳水化合物14.31克,叶酸24.4微克,膳食纤维0.66克,胆固醇243毫克,维生素A137.75微克,胡萝卜素34.5微克,硫胺素1.65毫克,核黄素0.33毫克,烟酸16.59毫克,维生素C3.05毫克,维生素E5.53毫克,钙74.11毫克,磷622.83毫克,钾1064.91毫克,钠1479.5毫克,碘5.1微克,镁99.37毫克,铁10.85毫克,锌9.48毫克,硒30.27微克,铜0.41毫克,锰0.22毫克, 酸菜拌白肉的做法，酸菜拌白肉怎么做