【四川泡菜的做法】
1.将泡菜坛洗净控干,干辣椒洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把豇豆,,胡萝卜,圆白菜,仔姜放入坛中,备用。2.清水注坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水。3.将各种蔬菜洗净晾干水分,放入坛内用盖子盖严,夏天放室外凉爽处1-2天,冬天4-5天即可食用。【说明】
工艺:其他
口味:咸酸味
【四川泡菜的制作材料】
主料:豇豆100克 胡萝卜100克 圆白菜250克 子姜200克
辅料:
调料:赤砂糖50克 白酒20克 白醋10克 姜10克
【四川泡菜怎么做好吃】
【四川泡菜小贴士】
【四川泡菜的热量】
能量417.8千卡,蛋白质9.54克,脂肪2.32克,碳水化合物82.93克,叶酸124.6微克,膳食纤维7.97克,维生素A762.8微克,胡萝卜素4573微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.22毫克,烟酸3.89毫克,维生素C136.4毫克,维生素E6.05毫克,钙283.5毫克,磷187.8毫克,钾1083.7毫克,钠180.15毫克,镁155.1毫克,铁6.12毫克,锌2.09毫克,硒6.16微克,铜0.48毫克,锰8.28毫克, 四川泡菜的做法,四川泡菜怎么做