【腌笃鲜汤的做法】
1. 火腿、五花肉放入沸水煮熟，捞起，切成2厘米厚块状，笋切块；豆腐皮打结。2. 高汤注入锅中，加火腿、五花肉、笋，中火焖煮约20分钟后，加入百页结，再煮1分钟即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【浙江菜】
【腌笃鲜汤的制作材料】
主料：火腿300克 猪肉(肥瘦)300克 竹笋300克 油皮400克
辅料：
调料：味精2克 盐2克
【腌笃鲜汤怎么做好吃】
本品需高汤约500克。
【腌笃鲜汤小贴士】
高血脂或糖尿病患者如欲食用本菜，宜将五花肉改为瘦肉。
【腌笃鲜汤的热量】
能量3268.36千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质301.1克,脂肪213.8克,碳水化合物73.63克,叶酸103.2微克,膳食纤维37.8克,胆固醇357毫克,维生素A380微克,胡萝卜素1120微克,硫胺素2.02毫克,核黄素1.62毫克,烟酸32.54毫克,维生素C15毫克,维生素E188.84毫克,钙1021.44毫克,磷3557.08毫克,钾5809.36毫克,钠5572.32毫克,碘30.8微克,镁800.18毫克,铁56.14毫克,锌29.77毫克,硒68.99微克,铜5.35毫克,锰14.46毫克, 腌笃鲜汤的做法，腌笃鲜汤怎么做