【鸡丝银鱼汤的做法】
1. 银鱼去头尾，剔除肠子，剔出鱼肉洗净；2. 鱼肉用少许盐、料酒略抓腌后备用；3. 将菜心洗净切成两半后氽水；4. 鸡胸脯肉洗净，切成粗丝备用；5. 大碗内放入菜心、高汤、胡椒粉；6. 锅内放入清水，烧开后放入鸡肉、鱼肉，分别烫过后放入装青菜高汤的碗里；7. 高汤中放入葱末、姜末、熟鸡油，用大火烧沸；8. 加盐、味精、料酒调味，将烫缓缓到入大碗内即可。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【鸡丝银鱼汤的制作材料】
主料：银鱼250克
辅料：鸡胸脯肉150克 油菜心30克
调料：鸡油10克 大葱5克 姜3克 盐3克 味精1克 料酒5克 胡椒粉1克
【鸡丝银鱼汤怎么做好吃】
本品需高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。
【鸡丝银鱼汤小贴士】
【鸡丝银鱼汤的热量】
能量477.53千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质73.26克,脂肪17.71克,碳水化合物6.52克,叶酸0.68微克,膳食纤维0.55克,胆固醇1025.5毫克,维生素A56.39微克,胡萝卜素194.9微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.36毫克,烟酸16.98毫克,维生素C11.07毫克,维生素E5.24毫克,钙157.54毫克,磷391.46毫克,钾1201.35毫克,钠1351.71毫克,碘0.08微克,镁114.63毫克,铁3.72毫克,锌1.31毫克,硒39.98微克,铜0.12毫克,锰0.4毫克, 鸡丝银鱼汤的做法，鸡丝银鱼汤怎么做