【椒盐土豆条的做法】
1. 将土豆洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水；2. 将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠的糊；3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色，捞出沥油；4. 再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸，炸至金黄色，捞出沥油装盘，撒上花椒盐后即可上桌供食。【说明】
工艺：酥炸
口味：炸烧味
标签： 【私家菜】
【椒盐土豆条的制作材料】
主料：土豆（黄皮）300克
辅料：
调料：椒盐20克 小麦面粉30克 植物油40克 苏打粉1克 淀粉(豌豆)10克
【椒盐土豆条怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
【椒盐土豆条小贴士】
【椒盐土豆条的热量】
能量377.3千卡,维生素B60.83毫克,蛋白质12.57克,脂肪1.35克,碳水化合物83.17克,叶酸69.99微克,膳食纤维4.74克,维生素A3微克,胡萝卜素18微克,硫胺素0.44毫克,核黄素0.08毫克,烟酸0.58毫克,维生素C42毫克,维生素E1.12毫克,钙30.7毫克,磷189.1毫克,钾1107.3毫克,钠18.97毫克,碘4.47微克,镁87.4毫克,铁1.55毫克,锌0.98毫克,硒3.64微克,铜0.29毫克,锰0.36毫克, 椒盐土豆条的做法，椒盐土豆条怎么做