【乌梅大枣炖黄鱼的做法】
1. 黄花鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，再切成大块，用水冲洗干净；2. 乌梅、大枣分别用水洗净；3. 鱼块放入炖盅内，倒入鲜汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫；4. 再放入乌梅、大枣，加盖，用小火炖1小时左右；5. 待鱼熟后，放精盐、味精调好口味即成。【说明】
工艺：原炖
口味：酸咸味
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【乌梅大枣炖黄鱼的制作材料】
主料：大黄鱼750克
辅料：乌梅100克 枣（干）30克
调料：盐8克 味精2克
【乌梅大枣炖黄鱼怎么做好吃】
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。 乌梅：忌与猪肉同食
【乌梅大枣炖黄鱼小贴士】
【乌梅大枣炖黄鱼的热量】
能量812.06千卡,蛋白质134.51克,脂肪18.9克,碳水化合物26.87克,叶酸14.61微克,膳食纤维1.86克,维生素A75.6微克,胡萝卜素3微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.8毫克,烟酸14.53毫克,维生素C4.2毫克,维生素E8.48毫克,钙420.46毫克,磷1320.38毫克,钾2108.4毫克,钠4212.19毫克,镁303.6毫克,铁6.04毫克,锌4.57毫克,硒319.68微克,铜0.39毫克,锰0.3毫克, 乌梅大枣炖黄鱼的做法，乌梅大枣炖黄鱼怎么做