【三鲜鸡汤的做法】
1.先将鸡肫、鸡肝片用水洗一下，切片，挤血水半碗，供提取清汤用。2.鸡汤锅上火，烧沸，鸡脯肉、鸡肝片、鸡肫、榨菜丝（切丝）、木耳（水发）、菜花一同下锅氽熟，捞起，放在汤盆中，将血水倒入汤锅中， 待沸，撇去浮沫，倒入汤盆即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【三鲜鸡汤的制作材料】
主料：鸡胸脯肉50克 鸡肝50克 鸡肫50克
辅料：榨菜10克 木耳(干)15克 菜花15克
调料：盐4克
【三鲜鸡汤怎么做好吃】
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【三鲜鸡汤小贴士】
【三鲜鸡汤的热量】
能量223.25千卡,蛋白质30克,脂肪6.58克,碳水化合物11.34克,叶酸590.58微克,膳食纤维4.88克,胆固醇306毫克,维生素A5244.5微克,胡萝卜素68.5微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.74毫克,烟酸13.56毫克,维生素C9.35毫克,维生素E3.25毫克,钙65.38毫克,磷360.95毫克,钾596.41毫克,钠2110.32毫克,碘0.65微克,镁60.48毫克,铁23.7毫克,锌3.44毫克,硒30.7微克,铜1.32毫克,锰1.56毫克, 三鲜鸡汤的做法，三鲜鸡汤怎么做