【桂圆莲子鸡蛋汤的做法】
1. 鸡蛋放入冷水锅内，放在火上加热煮熟，去壳；2. 桂圆肉洗净；3. 莲子去心，保留莲子衣；4. 红枣去核，洗净；5. 生姜去皮切片；6. 锅内放入适量水，用旺火煮开，下入桂圆肉、莲子、红枣、姜片、鸡蛋，用中火煮2小时即成。【说明】
工艺：煮
口味：甜味
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【桂圆莲子鸡蛋汤的制作材料】
主料：鸡蛋100克
辅料：桂圆肉20克 莲子40克 枣（干）10克 姜10克
调料：
【桂圆莲子鸡蛋汤怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【桂圆莲子鸡蛋汤小贴士】
【桂圆莲子鸡蛋汤的热量】
能量344.7千卡,蛋白质21.55克,脂肪9.91克,碳水化合物52.19克,叶酸153.88微克,膳食纤维2.49克,胆固醇585毫克,维生素A237微克,胡萝卜素18微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.53毫克,烟酸3.83毫克,维生素C9.2毫克,维生素E2.92毫克,钙111.7毫克,磷381.6毫克,钾600.1毫克,钠137.11毫克,碘27.2微克,镁125.8毫克,铁4.59毫克,锌2.44毫克,硒16.5微克,铜0.85毫克,锰3.78毫克, 桂圆莲子鸡蛋汤的做法，桂圆莲子鸡蛋汤怎么做