拌三丝的做法,拌三丝怎样做?

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拌三丝的做法,拌三丝怎样做?

拌三丝的做法

1.嫩黄瓜洗净,切去两端,纵向对开,挖去籽,擦上盐、腌15分钟后,洗净,横向切成5厘米的长段,然后纵向切成片,再纵向切成细丝。2.葱洗净切段;姜(鲜姜)洗净切片;香菜去根洗净,切成细末,备用。3.锅里加适量水,放在火上烧开,放入鲜猪肉、腌猪肉(最好选用腌瘦猪肉)、姜片和葱段封盖,煮开后,加入料酒再煮,煮至用筷子能戳进肉块即可捞出晾凉,先切成薄片,再切成丝。4.黄瓜丝、鲜肉丝和腌肉丝分别整齐地坚放在盘中(成山形),上面撒上香菜末。5.醋、酱油、白糖、香油和胡椒粉放一小碗内,调成汁,均匀地浇在三丝上即可。

说明

工艺:

口味:清香味

标签: 【私家菜

拌三丝的制作材料

主料:黄瓜200克 猪肉(瘦)100克 咸肉100克

辅料:

调料:姜10克 料酒20克 大葱10克 香菜15克 醋20克 盐3克 酱油5克 白砂糖5克 香油3克 胡椒粉1克

拌三丝怎么做好吃

拌三丝小贴士

拌三丝的热量

能量633.91千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质39.76克,脂肪45.83克,碳水化合物17.1克,叶酸89.98微克,膳食纤维1.72克,胆固醇153毫克,维生素A126.95微克,胡萝卜素378微克,硫胺素1.37毫克,核黄素0.41毫克,烟酸10.04毫克,维生素C25.9毫克,维生素E2.65毫克,钙48.53毫克,磷344.87毫克,钾862.56毫克,钠1782.43毫克,碘2.13微克,镁77.84毫克,铁8.02毫克,锌5.5毫克,硒23.32微克,铜0.29毫克,锰1.18毫克, 拌三丝的做法,拌三丝怎么做

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