香卤猪耳的做法,香卤猪耳怎样做?

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香卤猪耳的做法,香卤猪耳怎样做?

香卤猪耳的做法

1. 猪耳刮去耳垢,除去耳边上的毛,洗净后切去耳根肥肉。2. 锅内加清水,放入猪耳,上火烧煮,开后片刻捞出,洗净血沫。3. 锅坐火上,加原味老卤,再下葱结,姜片,黄酒,盐,各味香料包在布袋内也一起投入,开锅后下猪耳烧煮,约1个半小时,待猪耳熟透捞出,大部分卤汁作老卤备用,其余汤汁连同猪耳一起倒入盆内,冷却后随吃随取;4. 改刀可根据需要切片,切丝,切条均可。如果味道不足,还可调制一引起其他调料来辅助调味,蘸食或浇于其上皆可。

说明

工艺:

口味:五香味

标签: 【卤酱菜】 【美容养颜食谱】 【健脾开胃食谱】 【学龄期儿童食谱

香卤猪耳的制作材料

主料:猪耳1000克

辅料:

调料:大葱20克 姜20克 料酒2克 八角10克 桂皮10克 花椒5克 盐30克 卤汁2000克

香卤猪耳怎么做好吃

香卤猪耳小贴士

香卤猪耳的热量

能量1805.2千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质192.3克,脂肪112.18克,碳水化合物14.08克,叶酸3微克,膳食纤维6.76克,胆固醇920毫克,维生素A9.65微克,胡萝卜素57.8微克,硫胺素0.53毫克,核黄素1.26毫克,烟酸35.43毫克,维生素C1.4毫克,维生素E8.73毫克,钙120.65毫克,磷299.85毫克,钾695.6毫克,钠12483.9毫克,镁54.95毫克,铁14.75毫克,锌3.86毫克,硒41.06微克,铜0.19毫克,锰1.8毫克, 香卤猪耳的做法,香卤猪耳怎么做

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