红烧羊肉的做法,红烧羊肉怎样做?

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红烧羊肉的做法,红烧羊肉怎样做?

红烧羊肉的做法

1. 将羊肉洗净,洗尽血水,切成3厘米见方的块;2. 羊肉放入锅内氽一下,捞出用清水洗两次;3. 萝卜洗净,切成边长3厘米的菱形块;4. 大料、姜、葱、花椒、草豆蔻用纱布包成香料包;5. 香菜择洗净,切末;6. 炒勺置中火上,注油烧热,放入豆瓣炒出香味,加入肉汤烧沸出味;7. 捞去豆瓣渣,加入羊肉、料酒、香料包,移至火上烧至五成熟;8. 放入萝卜,烧至熟,捞出香料包;9. 食用时先将萝卜盛入汤盘内,再将羊肉舀在萝卜上,撒上香菜即成。

说明

工艺:红烧

口味:香辣

标签: 【清真菜】 【健脾开胃食谱】 【肢寒畏冷食谱】 【冬季养生食谱】 【补阳食谱

红烧羊肉的制作材料

主料:羊肉(肥瘦)250克

辅料:白萝卜100克 香菜25克

调料:姜5克 豆瓣辣酱25克 花生油25克 草豆蔻10克 花椒2克 盐3克 八角2克 料酒10克

红烧羊肉怎么做好吃

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

红烧羊肉小贴士

红烧羊肉的热量

能量786.86千卡,蛋白质50.02克,脂肪61.34克,碳水化合物13.13克,叶酸64.38微克,膳食纤维4.67克,胆固醇230毫克,维生素A212.5微克,胡萝卜素947.1微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.48毫克,烟酸12.56毫克,维生素C33.2毫克,维生素E15.76毫克,钙146.61毫克,磷420.16毫克,钾903.04毫克,钠1774.79毫克,碘0.38微克,镁88.84毫克,铁9.42毫克,锌8.71毫克,硒89微克,铜2.08毫克,锰0.76毫克, 红烧羊肉的做法,红烧羊肉怎么做

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