【熏五香鱼的做法】
1.先把鲩鱼(草鱼)洗净，切成0。99厘米厚度片状，用酱油，盐，酒调混，将鱼块浸入约腌四五分钟。2.将茴香，桂皮，姜片，盐，酱油，糖，味粉和清水(约8汤匙)混合用文火煮汁，然后把渣滓取出，制成卤汁备用。 3.用锅倾入素油，烧至一成热，把腌制鱼块放入油锅内约炸六七分钟，用锅网罩捞起，浸入制就卤汁内约浸1小时，捞起再切成小块状，上撒五香粉便成。【说明】
工艺：熏
口味：咸鲜味
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【熏五香鱼的制作材料】
主料：草鱼500克
辅料：
调料：黄酒15克 酱油20克 白砂糖20克 味精5克 桂皮20克 八角10克 盐5克 姜4克
【熏五香鱼怎么做好吃】
鲩鱼是草鱼的一种.
【熏五香鱼小贴士】
【熏五香鱼的热量】
能量617.04千卡,维生素B60.5毫克,蛋白质92.3克,脂肪13.61克,碳水化合物33.78克,叶酸77.64微克,膳食纤维4.45克,胆固醇235毫克,维生素A1.82微克,胡萝卜素10.8微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.06毫克,烟酸0.75毫克,维生素C0.16毫克,维生素E12.51毫克,钙119.63毫克,磷813.15毫克,钾1730.2毫克,钠3707.88毫克,碘0.48微克,镁173.06毫克,铁9.23毫克,锌2.33毫克,硒59.16微克,铜0.16毫克,锰1.25毫克, 熏五香鱼的做法，熏五香鱼怎么做