烧明骨的做法,烧明骨怎样做?

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烧明骨的做法,烧明骨怎样做?

烧明骨的做法

1. 将鱼骨切成5厘米长的条,用开水烫透;2. 冬笋片成片,用开水烫透;3. 坐勺上火,放入底油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炸出香味;4. 烹入料酒,加入鸡汤烧开,捞出佐料;5. 加入酱油,将鱼骨、口蘑、冬笋推入勺内,用微火煨焖至透;6. 移旺火,撇去浮沫,调入味精、糖色,淋入淀粉勾芡;7. 由勺四周淋入鸡油,颠翻过来,装盘即成。

说明

工艺:红烧

口味:咸鲜味

标签: 【骨质疏松食谱】 【清真菜

烧明骨的制作材料

主料:鱼骨600克

辅料:口蘑40克 冬笋25克

调料:料酒15克 酱油25克 糖色5克 味精5克 淀粉(玉米)40克 鸡油100克 大葱30克 姜15克 大蒜(白皮)10克 八角2克

烧明骨怎么做好吃

为使此菜口感更好需备上等鸡汤约500克。

烧明骨小贴士

烧明骨的热量

能量303.5千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质21.59克,脂肪1.73克,碳水化合物59.67克,叶酸3.98微克,膳食纤维9.26克,维生素A11.39微克,胡萝卜素68.5微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.13毫克,烟酸19.1毫克,维生素C2.45毫克,维生素E3.56毫克,钙129.47毫克,磷761.43毫克,钾1441.54毫克,钠1859.01毫克,碘0.6微克,镁123.41毫克,铁12.23毫克,锌4.2毫克,硒1.19微克,铜2.47毫克,锰3.47毫克, 烧明骨的做法,烧明骨怎么做

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