【丝瓜及第汤的做法】
1.将丝瓜去角边，洗净切成薄片，用生油捞匀。葱切条；瘦肉洗净切片；猪肝、猪腰处理干净后均切片备用。2.将7碗清水注入煲内，用猛火将水煲滚，水滚后，先将丝瓜和姜放入煲内，并加油，待汤滚时，便将瘦肉、猪肝、猪腰和葱放入煲内，用猛火煲1分钟左右，汤再滚时，便落盐调味，汤成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【丝瓜及第汤的制作材料】
主料：丝瓜250克 猪肉(瘦)120克 猪肝120克 猪腰子90克
辅料：
调料：大葱10克 姜5克 植物油20克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 盐2克
【丝瓜及第汤怎么做好吃】
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
【丝瓜及第汤小贴士】
【丝瓜及第汤的热量】
能量471.15千卡,维生素B60.36毫克,蛋白质64.66克,脂肪15.26克,碳水化合物20.85克,叶酸550.2微克,膳食纤维1.9克,胆固醇700.2毫克,维生素A7930.3微克,胡萝卜素239.9微克,硫胺素1.14毫克,核黄素3.72毫克,烟酸19.67毫克,维生素C13毫克,维生素E1.99毫克,钙71.79毫克,磷794.35毫克,钾1178.33毫克,钠1354.48毫克,碘2.16微克,镁117.94毫克,铁33.2毫克,锌11.48毫克,硒186.55微克,铜0.35毫克,锰0.48毫克, 丝瓜及第汤的做法，丝瓜及第汤怎么做