【铁扒豆腐的做法】
1. 将豆腐切成4×3×0.7厘米的片；2. 勺内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；3. 勺内加油20克，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水炒开；4. 放入豆腐片煨焖约8分钟，出勺摆入盘内；5. 余汁加明油炒匀，浇在豆腐片上。【说明】
工艺：扒
口味：酸甜味
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【铁扒豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)450克
辅料：淀粉(玉米)10克
调料：番茄酱30克 白砂糖15克 醋10克 盐1克 植物油80克
【铁扒豆腐怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【铁扒豆腐小贴士】
【铁扒豆腐的热量】
能量621.4千卡,维生素B60.22毫克,蛋白质43.2克,脂肪36.55克,碳水化合物42.54克,叶酸179.1微克,膳食纤维13.24克,维生素A22.5微克,胡萝卜素135微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.11毫克,烟酸2.42毫克,维生素E39.14毫克,钙487.62毫克,磷552.4毫克,钾810.49毫克,钠463.99毫克,镁296.97毫克,铁8.18毫克,锌3.69毫克,硒11.51微克,铜0.39毫克,锰0.72毫克, 铁扒豆腐的做法，铁扒豆腐怎么做