清炖鲤鱼的做法,清炖鲤鱼怎样做?

输入需要查询的菜名:

清炖鲤鱼的做法,清炖鲤鱼怎样做?

清炖鲤鱼的做法

1. 将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净;2. 将笋、火腿分别切片;3. 将鱼放在盘中,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒;4. 入锅清炖至熟,淋上香油少许即成。

说明

工艺:清炖

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜】 【气血双补食谱】 【营养不良食谱】 【老人食谱】 【脾调养食谱

清炖鲤鱼的制作材料

主料:鲤鱼1000克

辅料:冬笋50克 火腿20克

调料:盐10克 味精5克 大葱20克 姜20克 料酒20克 香油5克

清炖鲤鱼怎么做好吃

用荷包鲤鱼炖制而成。

清炖鲤鱼小贴士

1. 清炖荷包红鲤鱼是婺源县闻名全国的“池中芳贵,席上佳肴”;2. 据有关方面考察,这种鱼原是明代宫中的观赏鱼,神宗皇帝朱翊钧在位时,祖籍婺源沱川的户部尚书余懋学告老回乡,神宗御赐鲜鱼一对;3. 尚书遂将鱼投入池中,以后衍生繁殖,世代延传,由于这种鱼背宽、头小、尾短、腹部肥大,放在桌上似荷包,故名;4. 据《微州府志》载,荷包红鲤鱼在婺源养殖三百多年的历史;5. 1979年荷 包红鲤鱼被列为全国鲤鱼良种;6. 该鱼形雅、色美、肉嫩、味鲜、营养丰富;7. 清炖“荷包红鲤鱼”一菜,盛名江西。

清炖鲤鱼的热量

能量1200.9千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质183.74克,脂肪46.9克,碳水化合物13.14克,叶酸372.54微克,膳食纤维1.42克,胆固醇847.8毫克,维生素A273.5微克,胡萝卜素86.8微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.98毫克,烟酸28.68毫克,维生素C1.9毫克,维生素E16.29毫克,钙537.4毫克,磷2138.4毫克,钾3457.4毫克,钠5175.14毫克,碘47.72微克,镁344.75毫克,铁10.82毫克,锌21.39毫克,硒155.7微克,铜0.67毫克,锰1.28毫克, 清炖鲤鱼的做法,清炖鲤鱼怎么做

清炖鲤鱼相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下