【冬笋香菇鸡煲的做法】
1. 剥净冬笋肉之外老皮，切开边，放入沸水内滚十分钟，取起在冷水中浸凉，切片待用；2. 浸开冬菇，去蒂；3. 鸡宰杀洗净，斩件，加味捞过，放入滚油内捞起待煲；4. 烧热瓦缸，下油，下姜、蒜爆香，续下笋肉、鸡件同爆，倾下一汤碗清水，调适味，加入冬菇同煲二十分钟，下些粉芡，熟油即成，原煲上席。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【冬笋香菇鸡煲的制作材料】
主料：冬笋150克 鸡640克
辅料：香菇（鲜）40克
调料：大蒜（白皮）8克 姜5克 味精2克 盐4克 白砂糖3克
【冬笋香菇鸡煲怎么做好吃】
【冬笋香菇鸡煲小贴士】
【冬笋香菇鸡煲的热量】
能量1165.89千卡,蛋白质131.78克,脂肪60.48克,碳水化合物26.4克,叶酸16.7微克,膳食纤维2.74克,胆固醇678.4毫克,维生素A328.5微克,胡萝卜素130.9微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.73毫克,烟酸37.63毫克,维生素C2.66毫克,维生素E4.37毫克,钙99.35毫克,磷1114.53毫克,钾1654.1毫克,钠2143.64毫克,镁130.19毫克,铁9.48毫克,锌7.34毫克,硒76.57微克,铜0.53毫克,锰0.5毫克, 冬笋香菇鸡煲的做法，冬笋香菇鸡煲怎么做