【椰香芋头蒸排骨的做法】
1. 将老椰子从顶端钻一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出，备用；2. 将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净；3. 将猪肋排骨用清水洗净，剁成段；4. 大芋头去皮洗净，切成小块；5. 干红椒对半切开；6. 将芋头块和猪肋排段放入大碗中，放入酱油、料酒、精盐、干红椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟；7. 将腌制好的芋头块和猪肋排段放入椰壳中，再放入蒸锅中，用旺火蒸制半小时，将椰壳取出，撒入葱末即可。【说明】
工艺：蒸
口味：甜味
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【椰香芋头蒸排骨的制作材料】
主料：猪排骨(大排)300克 芋头300克
辅料：椰子100克
调料：酱油15克 料酒15克 盐5克 辣椒(红、尖、干)10克 大葱5克 姜5克
【椰香芋头蒸排骨怎么做好吃】
芋头：芋头忌于香蕉同食。
【椰香芋头蒸排骨小贴士】
【椰香芋头蒸排骨的热量】
能量1293.85千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质67.98克,脂肪75.16克,碳水化合物98.29克,叶酸42.15微克,膳食纤维12.16克,胆固醇495毫克,维生素A118.95微克,胡萝卜素491.7微克,硫胺素2.65毫克,核黄素0.65毫克,烟酸18.94毫克,维生素C24.35毫克,维生素E2.56毫克,钙150.7毫克,磷692.9毫克,钾2611毫克,钠3119.09毫克,碘0.36微克,镁224.6毫克,铁9.24毫克,锌8.59毫克,硒35.55微克,铜1.75毫克,锰2.64毫克, 椰香芋头蒸排骨的做法，椰香芋头蒸排骨怎么做