【芙蓉蟹的做法】
1. 螃蟹洗净放置大盘中，覆盖，以强微波蒸8分钟后，取出蟹肉备用；姜洗净切末；大葱洗净切花备用。2. 蛋白入碗内，覆胶膜，以强微波蒸2分钟，取出剁碎。3. 将蟹肉、剁碎蛋白及盐、酒、姜末混合拌匀，填入壳内，置盘中，覆胶膜，再以强微波2分30秒后，取出撒上葱花即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【芙蓉蟹的制作材料】
主料：螃蟹300克
辅料：鸡蛋清90克
调料：大葱15克 盐5克 辣椒酱5克 姜10克
【芙蓉蟹怎么做好吃】
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【芙蓉蟹小贴士】
【芙蓉蟹的热量】
能量372.1千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质63.35克,脂肪8.14克,碳水化合物11.75克,叶酸2.08微克,膳食纤维0.76克,胆固醇801毫克,维生素A1178.05微克,胡萝卜素66.1微克,硫胺素0.23毫克,核黄素1.13毫克,烟酸5.49毫克,维生素C0.85毫克,维生素E18.42毫克,钙405.2毫克,磷569.95毫克,钾719.6毫克,钠3021.72毫克,镁93.95毫克,铁10.61毫克,锌11.16毫克,硒176.6微克,铜8.99毫克,锰1.68毫克, 芙蓉蟹的做法，芙蓉蟹怎么做