【香瓜菜的做法】
1.先将香菇去蒂泡软切碎，将干虾仁剁碎，与肉末拌匀成肉酱。 2.香瓜洗净，在蒂头处切一个盖子，挖出瓜子与瓜瓤，成盅状，装入拌好的肉酱及葱姜（切末）末、酱油、芝麻油、绍酒、精盐，装入前先拌均匀，高火10分钟即可。加热时盖子不要盖上，但要放在旁边一起加热，上桌前把盖了盖上，瓜周围可用少许绿菜红果点缀装饰。【说明】
工艺：暗炉烤
口味：咸甜味
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【香瓜菜的制作材料】
主料：甜瓜300克
辅料：猪肉(瘦)100克 香菇（干）10克 虾仁10克
调料：大葱10克 姜10克 酱油15克 香油15克 黄酒15克 盐2克
【香瓜菜怎么做好吃】
甜瓜：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【香瓜菜小贴士】
【香瓜菜的热量】
能量422.35千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质29.24克,脂肪21.94克,碳水化合物29.42克,叶酸23.38微克,膳食纤维4.9克,胆固醇133.5毫克,维生素A65.3微克,胡萝卜素115.4微克,硫胺素0.64毫克,核黄素0.36毫克,烟酸9.21毫克,维生素C46.2毫克,维生素E12.43毫克,钙137.29毫克,磷371.15毫克,钾918.63毫克,钠2227.18毫克,碘2.06微克,镁127.99毫克,铁8.88毫克,锌4.84毫克,硒19.29微克,铜0.61毫克,锰1.34毫克, 香瓜菜的做法，香瓜菜怎么做