【意大利肉酱面的做法】
1. 先把牛肉洗干净，切成小块；2. 牛肉块用盐和料酒腌10分钟；3. 西红柿、胡萝卜、芹菜切成小丁；4. 西兰花用开水煮熟丝成小块儿备用；5. 锅热以后放入橄榄油，加入洋葱，有香味以后把牛肉倒进去，炒熟变色；6. 把西红柿和胡萝卜丁放进去，用铲子搅拌一下，大火煮开；7. 煮开以后放入适量的糖和盐，改小火炖一会儿；8. 炖的时候可以煮面条，水开了以后下面条，同时放一点黄油（可以避免水噗出来）、一勺盐，大约要10分钟才能煮熟；9. 这时候肉酱也炖得差不多了；10. 加入适量的番茄沙司和芹菜丁，再来点胡椒粉，搅拌均匀就关火；11. 番茄沙司的量要看各人口味适量增加。12. 把面条和肉酱盛在一起，把西兰花摆在碟子边上作装饰即可。【说明】
工艺：煮
口味：酱香味
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【意大利肉酱面的制作材料】
主料：长形意大利面条200克
辅料：番茄200克 胡萝卜50克 西兰花50克 芹菜25克 洋葱（白皮）15克 牛肉（瘦）250克
调料：橄榄油25克 胡椒粉2克 盐3克 白砂糖5克 番茄沙司30克
【意大利肉酱面怎么做好吃】
1. 番茄沙司的量要看各人口味，因为西红柿的味道很淡，而且颜色浅，不如外边餐厅里的那么深；2. 加入了番茄沙司颜色就深了很多，而且口味加重
【意大利肉酱面小贴士】
番茄：西红柿忌与石榴同食。
【意大利肉酱面的热量】
能量616.84千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质55.71克,脂肪31.68克,碳水化合物33.41克,叶酸23.42微克,膳食纤维6.1克,胆固醇145毫克,维生素A1112.85微克,胡萝卜素6580.8微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.46毫克,烟酸17.87毫克,维生素C66.6毫克,维生素E3.28毫克,钙100.3毫克,磷554.49毫克,钾1333毫克,钠1711.1毫克,碘31.52微克,镁103.42毫克,铁9.21毫克,锌10.29毫克,硒27.64微克,铜0.6毫克,锰0.57毫克, 意大利肉酱面的做法，意大利肉酱面怎么做