【鱼香鸽蛋的做法】
1. 将煮好的鸽蛋去壳用干豆粉拌匀；2. 鸽蛋下油锅炸黄捞出；3. 锅内酌留余油，将葱花、姜米、生抽、味精、豆瓣酱、倾入锅内；4. 加少许汤汁和鸽蛋，翻炒几下，以豆粉水勾芡即可。【说明】
工艺：炒
口味：鱼香味
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【鱼香鸽蛋的制作材料】
主料：鸽蛋200克
辅料：
调料：生抽10克 味精1克 豆瓣酱15克 大葱10克 姜5克 白砂糖2克 醋2克 淀粉(蚕豆)10克 花生油50克
【鱼香鸽蛋怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备花生油约300克。
【鱼香鸽蛋小贴士】
【鱼香鸽蛋的热量】
能量867.95千卡,维生素B60.74毫克,蛋白质24.84克,维生素B128.46微克,脂肪83.05克,泛酸1.24毫克,碳水化合物16.75克,叶酸123.42微克,膳食纤维0.65克,生物素24微克,胆固醇960毫克,维生素D4微克,维生素A68.5微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.23毫克,烟酸0.75毫克,维生素C0.5毫克,维生素E27.12毫克,钙228.54毫克,磷465.27毫克,钾424.41毫克,钠1784.32毫克,碘0.06微克,镁75.64毫克,铁12.88毫克,锌3.83毫克,硒39.14微克,铜0.47毫克,锰0.67毫克, 鱼香鸽蛋的做法，鱼香鸽蛋怎么做