【醋熘茭白的做法】
1. 剥去茭白外层老叶，洗净，切成小块；2. 炒勺置旺火上加热，入猪油和花椒油，待热，放入茭白煸炒；3. 熟后加入糖、醋、酱油，并用水淀粉着芡后即成。【说明】
工艺：醋溜
口味：酸甜味
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【醋熘茭白的制作材料】
主料：茭白250克
辅料：
调料：酱油15克 白砂糖5克 醋15克 淀粉(玉米)10克 花椒2克 猪油（炼制）25克
【醋熘茭白怎么做好吃】
【醋熘茭白小贴士】
【醋熘茭白的热量】
能量351.01千卡,蛋白质4.41克,脂肪25.65克,碳水化合物31.88克,叶酸15微克,膳食纤维5.36克,胆固醇23.25毫克,维生素A19.71微克,胡萝卜素77.8微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.12毫克,烟酸1.86毫克,维生素C12.5毫克,维生素E3.83毫克,钙38.03毫克,磷139.28毫克,钾630.83毫克,钠918.96毫克,碘0.36微克,镁48.32毫克,铁3.79毫克,锌1.24毫克,硒1.81微克,铜0.19毫克,锰1.91毫克, 醋熘茭白的做法，醋熘茭白怎么做