【竹节汤的做法】
1.将鸡腿肉与梅花肉同绞成肉末，再用刀背敲剁至黏稠。 2.干贝用1杯热水浸泡5分钟后，加盖中高火5分钟，压丝剁碎。 3.荸荠拍碎，挤去水分，与干贝末一起加入肉末中，并放入所有调料，顺一方向搅拌，产生黏性后，慢慢加入温高汤拌匀，使其呈稀汤状。 4.将肉末与汤灌入竹节内，至8分满，盖上微波薄膜。 5.6个竹筒圆形放入炉内，高火7分钟即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【竹节汤的制作材料】
主料：鸡腿250克 猪肉(肥瘦)200克
辅料：干贝15克 荸荠10克
调料：盐5克 白酱油15克 白砂糖5克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)20克
【竹节汤怎么做好吃】
本品需竹筒约6个。
【竹节汤小贴士】
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
【竹节汤的热量】
能量1305.29千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质86.51克,脂肪92.44克,碳水化合物32.03克,叶酸48.35微克,膳食纤维0.25克,胆固醇459.7毫克,维生素A93.15微克,胡萝卜素5.2微克,硫胺素0.6毫克,核黄素0.62毫克,烟酸15.88毫克,维生素C0.7毫克,维生素E0.99毫克,钙44.29毫克,磷1117.94毫克,钾1209.63毫克,钠3180.23毫克,碘0.52微克,镁128.61毫克,铁10.49毫克,锌7.95毫克,硒60.12微克,铜0.2毫克,锰0.42毫克, 竹节汤的做法，竹节汤怎么做