【银粉肉丝的做法】
1. 猪肉切成丝；2. 韭菜薹择洗干净切成4厘米长的段；3. 葱、姜洗净，切成末；4. 肉丝用盐、料酒、淀粉调味浆好；5. 锅上火，注入花生油，待油热把粉丝放入炸透捞入盘内；6. 锅内注入50克花生油，放入肉丝炒散，加入葱、姜、料酒、韭菜薹、汤、酱油、味精，待汤烧开调好味；7. 用淀粉把汤汁勾浓，浇在盘内的粉丝上即成。【说明】
工艺：软溜
口味：家常味
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【银粉肉丝的制作材料】
主料：猪肋条肉（五花肉）150克 粉丝100克
辅料：韭苔100克
调料：大葱10克 姜5克 花生油75克 酱油15克 料酒10克 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)50克
【银粉肉丝怎么做好吃】
原料中花生油75克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备花生油300克左右。
【银粉肉丝小贴士】
【银粉肉丝的热量】
能量2083.91千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质19.12克,脂肪163.8克,碳水化合物137.14克,叶酸1.32微克,膳食纤维3.56克,胆固醇163.5毫克,维生素A97.5微克,胡萝卜素494.9微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.17毫克,烟酸4.6毫克,维生素C1.5毫克,维生素E32.58毫克,钙82.21毫克,磷239.68毫克,钾584.05毫克,钠2342.34毫克,碘0.36微克,镁89.4毫克,铁16.6毫克,锌4.73毫克,硒11.53微克,铜0.33毫克,锰1.14毫克, 银粉肉丝的做法，银粉肉丝怎么做