【酱香金丝的做法】
1.将芥菜洗净沥干，切成宽0.2厘米，长6厘米的细丝，放入清水化好的盐水中，浸24小时左右捞出，放入筐内压出将近一半的水。 2.将芥菜丝放入酱缸中，倒入甜面酱，每天翻动2次，4-5天后捞出晾一次，腌15天左右取出，拌入炒熟芝麻即成。【说明】
工艺：酱
口味：酱香味
【酱香金丝的制作材料】
主料：芥菜5000克
辅料：
调料：芝麻250克 甜面酱4000克 盐500克
【酱香金丝怎么做好吃】
【酱香金丝小贴士】
【酱香金丝的热量】
能量7932.5千卡,蛋白质366克,脂肪143克,碳水化合物1453.75克,叶酸4295.25微克,膳食纤维160.5克,维生素A2800微克,胡萝卜素16700微克,硫胺素3.6毫克,核黄素11.75毫克,烟酸114.5毫克,维生素C1550毫克,维生素E219.1毫克,钙14320毫克,磷6672.5毫克,钾22345毫克,钠282048.5毫克,碘384微克,镁2755毫克,铁344.25毫克,锌101.92毫克,硒282.55微克,铜13.02毫克,锰54.58毫克, 酱香金丝的做法，酱香金丝怎么做