【冬菇烧面筋的做法】
1.将油面筋撕成碎块，放入开水中焯透，捞出沥净水分；冬菇择洗干净，去蒂，投入开水锅中焯透，捞出沥干；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用。2.汤锅架火上，放入素汤150毫升、味精、绍酒、酱油、精盐、糖色、油面筋和冬菇，烧开后用文火煨至入味，收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油翻几下，盛入盘中即成。【说明】
工艺：锅烧
口味：咸鲜味
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【冬菇烧面筋的制作材料】
主料：香菇（鲜）80克 油面筋100克
辅料：
调料：味精2克 酱油5克 黄酒5克 盐2克 糖色10克 淀粉(豌豆)10克 胡麻油25克
【冬菇烧面筋怎么做好吃】
【冬菇烧面筋小贴士】
【冬菇烧面筋的热量】
能量776.11千卡,蛋白质29.88克,脂肪50.35克,碳水化合物54.1克,叶酸33.04微克,膳食纤维3.98克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.12毫克,烟酸3.93毫克,维生素C0.8毫克,维生素E104.66毫克,钙39.54毫克,磷153.98毫克,钾88.81毫克,钠1268.64毫克,碘0.12微克,镁58.18毫克,铁3.46毫克,锌3.01毫克,硒25.01微克,铜0.62毫克,锰1.6毫克, 冬菇烧面筋的做法，冬菇烧面筋怎么做