砂仁肚条的做法，砂仁肚条怎样做？

【砂仁肚条的做法】

1. 砂仁烘脆后打成细末待用。2. 猪肚洗净，下沸水锅焯透捞出，刮去内膜。另将锅中掺入清汤，放入猪肚，再下姜（切片）、葱（切段）、花椒煮熟，打去泡沫，捞起猪肚待冷，切成指条。3. 将原汤500毫升烧开，下入肚条、砂仁末、胡椒粉、绍酒、猪油，再加味精调味，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）着欠，炒匀起锅装盘即成。

【说明】

工艺：炒

口味：原本味

标签： 【胃炎食谱】 【孕妇食谱】

【砂仁肚条的制作材料】

主料：猪肚1000克

辅料：砂仁10克

调料：胡椒粉3克 花椒5克 姜15克 大葱15克 猪油（炼制）100克 黄酒50克 味精3克 淀粉(豌豆)10克 盐5克

【砂仁肚条怎么做好吃】

猪肚为补脾胃的要品，又辅以化湿脾、行气和胃的砂仁等配合，用于脾胃虚弱、食欲不振或食少腹胀、妊娠恶阻的人，非常适合。

【砂仁肚条小贴士】

【砂仁肚条的热量】

能量1978.15千卡,维生素B60.52毫克,蛋白质144.93克,脂肪135.4克,碳水化合物46.44克,叶酸40.25微克,膳食纤维5.16克,胆固醇2993毫克,维生素A57.3微克,胡萝卜素61.9微克,硫胺素1.06毫克,核黄素2.3毫克,烟酸29.36毫克,维生素C1.05毫克,维生素E8.18毫克,钙188.51毫克,磷1554.43毫克,钾1813.29毫克,钠2972.54毫克,碘0.25微克,镁169.8毫克,铁25.61毫克,锌20.44毫克,硒118.07微克,铜0.36毫克,锰3.22毫克, 砂仁肚条的做法，砂仁肚条怎么做