【香菜拌豆腐的做法】
1. 香菜洗净切末；2.葱、蒜洗净分别切丝；3. 把豆腐切成方丁；4. 用清水漂除浆质，再用沸水煮透；5. 离火加精盐，使豆腐入味，捞出控水放入盘内；6. 再把精盐、味精撒放在豆腐丁上，最后撒上香菜末；7. 炒锅放火上，倒入麻油，油热下葱丝炸一下；8. 倒碗内，晾凉浇在豆腐丁上，撒上蒜丝即成。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
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【香菜拌豆腐的制作材料】
主料：豆腐(南)500克
辅料：香菜30克
调料：香油25克 大葱10克 大蒜（白皮）5克 盐8克 味精2克
【香菜拌豆腐怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【香菜拌豆腐小贴士】
【香菜拌豆腐的热量】
能量667.76千卡,维生素B60.27毫克,蛋白质30.23克,脂肪54.09克,碳水化合物23.9克,叶酸175.26微克,膳食纤维8.66克,维生素A59.25微克,胡萝卜素355.9微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.15毫克,烟酸5.75毫克,维生素C15.05毫克,维生素E46.34毫克,钙607.31毫克,磷403.13毫克,钾878.9毫克,钠3340.08毫克,碘0.45微克,镁192.85毫克,铁7.14毫克,锌2.42毫克,硒6.58微克,铜20.09毫克,锰0.32毫克, 香菜拌豆腐的做法，香菜拌豆腐怎么做