【毛豆烧鸡的做法】
1. 先将鸡肉洗净切块，用酱油腌5分钟；2. 坐锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、干红辣椒爆；3. 放入鸡肉煸炒，加入黄酒，用小火炖熟；4. 放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放盐调味出锅。【说明】
工艺：烧
口味：微辣
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【毛豆烧鸡的制作材料】
主料：鸡肉800克
辅料：毛豆150克
调料：姜10克 大蒜（白皮）10克 辣椒(红、尖、干)15克 盐5克 黄酒15克 酱油10克
【毛豆烧鸡怎么做好吃】
【毛豆烧鸡小贴士】
【毛豆烧鸡的热量】
能量1585.2千卡,蛋白质177.68克,脂肪84.59克,碳水化合物38.86克,叶酸52.35微克,膳食纤维12.66克,胆固醇848毫克,维生素A420.3微克,胡萝卜素215微克,硫胺素0.72毫克,核黄素0.88毫克,烟酸47.46毫克,维生素C41.6毫克,维生素E10.44毫克,钙296.75毫克,磷1612.45毫克,钾2985.75毫克,钠3058.33毫克,碘99.44微克,镁301.1毫克,铁18.61毫克,锌12.88毫克,硒98.37微克,铜1.52毫克,锰4.31毫克, 毛豆烧鸡的做法，毛豆烧鸡怎么做