【椒香牛舌的做法】
1.牛舌洗净，放在盆内。花椒和盐下锅炒香，公入盆内将牛舌拌匀，腌4小时以上。 2.取出牛舌，放入锅中，下开水略烫，捞出后撕去舌皮，用刀顺长一切两开，再用清水漂洗干净。 3.将锅内焯过的水倒掉，放入牛舌，加原味老卤，葱结，姜块，花椒，酱油，盐，白糖。用旺火煮开，改用中小火煮约2小时左右，待牛舌酥烂后捞出，晾凉。 4.食用时可根据需要改刀成各种形状，浇上原卤即成。【说明】
工艺：卤
口味：五香味
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【椒香牛舌的制作材料】
主料：牛舌1000克
辅料：
调料：花椒10克 酱油50克 大葱15克 姜15克 白砂糖20克 卤汁2000克 盐10克
【椒香牛舌怎么做好吃】
【椒香牛舌小贴士】
【椒香牛舌的热量】
能量2106.9千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质173.9克,脂肪134.08克,碳水化合物54.1克,叶酸2.25微克,膳食纤维3.74克,胆固醇920毫克,维生素A88.15微克,胡萝卜素49.1微克,硫胺素1.05毫克,核黄素1.72毫克,烟酸37.2毫克,维生素C1.05毫克,维生素E5.75毫克,钙176.6毫克,磷1628毫克,钾2612.05毫克,钠7401.99毫克,碘1.2微克,镁278.9毫克,铁36.66毫克,锌34.81毫克,硒139.51微克,铜1.08毫克,锰1.77毫克, 椒香牛舌的做法，椒香牛舌怎么做