【蛎黄炒蛋的做法】
1. 将蛎黄加入料酒搅匀，腌渍片刻；2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐、葱花、蛎黄拌匀；3. 炒锅注油烧热，倒入蛎黄蛋液，迅速翻炒至熟即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【蛎黄炒蛋的制作材料】
主料：牡蛎(鲜)50克 鸡蛋150克
辅料：
调料：植物油15克 料酒10克 盐3克 大葱5克
【蛎黄炒蛋怎么做好吃】
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【蛎黄炒蛋小贴士】
【蛎黄炒蛋的热量】
能量208.65千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质22.68克,脂肪14.26克,碳水化合物8.59克,叶酸170.52微克,膳食纤维0.12克,胆固醇927.5毫克,维生素A365.05微克,胡萝卜素3.2微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.47毫克,烟酸1.02毫克,维生素C0.15毫克,维生素E3.16毫克,钙153.31毫克,磷253.75毫克,钾336.92毫克,钠1608.08毫克,碘40.8微克,镁48.36毫克,铁6.61毫克,锌6.37毫克,硒64.87微克,铜4.3毫克,锰0.51毫克, 蛎黄炒蛋的做法，蛎黄炒蛋怎么做