【砂锅淮山乌鸡汤的做法】
1. 将乌鸡洗净，切成块，放入沸水中氽烫，捞起后再洗净；2. 红枣泡水至膨胀；3. 香菇整个洗净，泡温水，去蒂，备用；4. 淮山药去皮、切块；5. 将香菇、红枣、乌鸡块放入砂锅内，加冷水用中火煮15分钟；6. 加入淮山药块，一起煮至淮山药块松软；7. 最后加入精盐、香油即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【砂锅淮山乌鸡汤的制作材料】
主料：乌骨鸡750克 山药600克
辅料：香菇（鲜）100克 枣（干）25克
调料：盐4克 香油5克
【砂锅淮山乌鸡汤怎么做好吃】
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
【砂锅淮山乌鸡汤小贴士】
【砂锅淮山乌鸡汤的热量】
能量1298.4千卡,蛋白质181.65克,脂肪23.86克,碳水化合物98.81克,叶酸100.37微克,膳食纤维9.65克,胆固醇795毫克,维生素A18.5微克,胡萝卜素122.5微克,硫胺素0.46毫克,核黄素1.74毫克,烟酸57.28毫克,维生素C34.5毫克,维生素E18.2毫克,钙242.38毫克,磷1844.75毫克,钾3852.06毫克,钠2167毫克,镁522.58毫克,铁19.98毫克,锌14.46毫克,硒64.15微克,铜3.58毫克,锰1.46毫克, 砂锅淮山乌鸡汤的做法，砂锅淮山乌鸡汤怎么做