【砂锅苦瓜牛肉汤的做法】
1. 将苦瓜剖开，去尽内瓤，用清水洗净，入开水氽一下，沥干水分，切成块；2. 将牛肉用水洗净，沥干水分，切成薄片；3. 将砂锅置于旺火上，倒入清汤（800克）烧开，放入姜片、精盐、牛肉片、苦瓜块煮熟，即可出锅再将香油滴入汤盆中搅匀即可。【说明】
工艺：煮
口味：清苦味
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【砂锅苦瓜牛肉汤的制作材料】
主料：苦瓜300克 牛肉(肥瘦)150克
辅料：
调料：盐4克 姜5克 香油3克
【砂锅苦瓜牛肉汤怎么做好吃】
【砂锅苦瓜牛肉汤小贴士】
【砂锅苦瓜牛肉汤的热量】
能量273.49千卡,维生素B60.18毫克,蛋白质32.92克,脂肪9.62克,泛酸1.11毫克,碳水化合物18.22克,叶酸216.23微克,膳食纤维4.34克,胆固醇126毫克,维生素A62.9微克,维生素K123微克,胡萝卜素308.5微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.3毫克,烟酸9.64毫克,维生素C168.2毫克,维生素E5.62毫克,钙78.73毫克,磷358.25毫克,钾1107.31毫克,钠1706.99毫克,镁86.28毫克,铁7.17毫克,锌8.21毫克,硒10.82微克,铜0.46毫克,锰0.71毫克, 砂锅苦瓜牛肉汤的做法，砂锅苦瓜牛肉汤怎么做