【丝瓜炖豆腐的做法】
1.将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉捞出控水；用刀刮净丝瓜外皮，洗净，切滚刀块。2.锅架火上，放油烧至六七成热，下入丝瓜块煸炒至发软，加入鲜汤、酱油、盐、葱花，烧开后滚上两滚，放入豆腐块，改用小火炖约10分钟，见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火，加入味精拌匀，淋上香油，即可出锅食用。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【丝瓜炖豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)250克 丝瓜100克
辅料：
调料：猪油（炼制）30克 酱油20克 盐2克 味精2克 大葱5克
【丝瓜炖豆腐怎么做好吃】
【丝瓜炖豆腐小贴士】
【丝瓜炖豆腐的热量】
能量580.31千卡,维生素B60.13毫克,蛋白质26克,脂肪50.37克,碳水化合物14.6克,叶酸108.38微克,膳食纤维7.76克,胆固醇27.9毫克,维生素A36.15微克,胡萝卜素168.2微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.13毫克,烟酸1.05毫克,维生素C5.15毫克,维生素E22.78毫克,钙295.29毫克,磷351.13毫克,钾453.26毫克,钠2122.12毫克,碘0.48微克,镁200.68毫克,铁5.94毫克,锌2.32毫克,硒7.34微克,铜0.23毫克,锰0.49毫克, 丝瓜炖豆腐的做法，丝瓜炖豆腐怎么做