酱镰刀黄瓜的做法，酱镰刀黄瓜怎样做？

【酱镰刀黄瓜的做法】

1.鲜黄瓜去蒂洗净，用消过毒的缸把黄瓜，食盐分层装入缸中压紧，7天后捞出晾晒3天，切成镰刀形。 2.将酱油烧沸晾凉后，与腌过的黄瓜一起装入缸内，酱渍15天捞出再晾晒2天，第三次装缸时，依次加入糖，味精，一星期后即成。

【说明】

工艺：酱

口味：咸鲜味

标签： 【卤酱菜】 【健脾开胃食谱】

【酱镰刀黄瓜的制作材料】

主料：黄瓜5000克

辅料：

调料：盐400克 酱油1000克 白砂糖150克 味精2克

【酱镰刀黄瓜怎么做好吃】

【酱镰刀黄瓜小贴士】

【酱镰刀黄瓜的热量】

能量1985.36千卡,蛋白质96.8克,脂肪11克,碳水化合物396.38克,叶酸1450微克,膳食纤维27克,维生素A750微克,胡萝卜素4500微克,硫胺素1.5毫克,核黄素2.8毫克,烟酸27.01毫克,维生素C450毫克,钙780毫克,磷2052.08毫克,钾3433.58毫克,钠214977.8毫克,碘24微克,镁1572.64毫克,铁90.92毫克,锌12.76毫克,硒17.92微克,铜1.22毫克,锰12.41毫克, 酱镰刀黄瓜的做法，酱镰刀黄瓜怎么做