【双色糕的做法】
1. 将山药去皮洗净，入蒸锅蒸熟取出；2. 捣成细泥，加白糖、面粉75克、淀粉10克、白芝麻末搅拌均匀；3. 豆沙馅内加鸡蛋一个及余下的面粉、红糖、桂花糖，充分搅匀；4. 将方盒内抹上一层猪油，放入一半山药泥摊平，最后再放上豆沙泥摊平；5. 将方盒放入蒸锅内，旺火蒸熟取出；6. 扣在案板上，切成长方形厚片，摆入盘内。【说明】
工艺：蒸
口味：甜味
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【双色糕的制作材料】
主料：山药600克 红豆沙400克
辅料：小麦面粉150克 淀粉(玉米)20克 鸡蛋100克
调料：白砂糖200克 白芝麻15克 赤砂糖75克 桂花酱15克
【双色糕怎么做好吃】
1. 这实际上是一款甜食，在酒菜与饭菜间上桌，特别可口；2. 也可以当做甜食小吃用。
【双色糕小贴士】
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【双色糕的热量】
能量3179.3千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质69.78克,脂肪20.11克,碳水化合物705.92克,叶酸195.05微克,膳食纤维11.84克,胆固醇585毫克,维生素A252微克,胡萝卜素120微克,硫胺素1.25毫克,核黄素0.59毫克,烟酸5.88毫克,维生素C30毫克,维生素E20.26毫克,钙528.85毫克,磷950.7毫克,钾2032.5毫克,钠373.56毫克,碘31.55微克,镁311毫克,铁14.86毫克,锌6.45毫克,硒34.31微克,铜2.34毫克,锰2.36毫克, 双色糕的做法，双色糕怎么做