【清蒸羊尾的做法】
1.将羊尾蒸熟后切成长10厘米、宽3厘米的薄片，整齐地摆在碗内，呈梯形，剩余的料放入碗中，添满汤，加调料上屉蒸20到30分钟。2.蒸好后，除去花椒、大料、葱、姜、蒜，把汤控入勺中，熟羊尾扣入汤盘中，勺内再加汤，汤开撇去沫，放味精整形，把汤浇在熟羊尾上，撒上香菜末即成。【说明】
工艺：清蒸
口味：清香味
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【清蒸羊尾的制作材料】
主料：羊尾500克
辅料：香菜10克
调料：味精2克 盐3克 花椒2克 八角2克 大葱4克 姜3克 大蒜（白皮）3克
【清蒸羊尾怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【清蒸羊尾小贴士】
【清蒸羊尾的热量】
能量23.45千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质1.43克,脂肪0.37克,碳水化合物5.36克,叶酸15.44微克,膳食纤维1.76克,维生素A21.33微克,胡萝卜素128.16微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.03毫克,烟酸0.34毫克,维生素C5.25毫克,维生素E0.18毫克,钙30.86毫克,磷12.9毫克,钾58.13毫克,钠1350.01毫克,碘0.15微克,镁9.67毫克,铁0.74毫克,锌0.16毫克,硒0.32微克,铜0.07毫克,锰0.38毫克, 清蒸羊尾的做法，清蒸羊尾怎么做