【烩鲜蘑的做法】
1. 将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽捞出，控去水；2. 鸡肉煮熟，切片；3. 火腿、蛋糕、笋分别切片；4. 炒锅置旺火上，倒入清汤，加虾米、绍酒、鲜蘑菇、白蛋糕片、火腿片、笋片、鸡片烧沸；5. 加精盐，下绿茶叶，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油即可装盆。【说明】
工艺：烩
口味：咸鲜味
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【烩鲜蘑的制作材料】
主料：蘑菇(鲜蘑)250克
辅料：火腿25克 虾米1克 竹笋25克 鸡肉25克 蛋糕25克 油菜20克
调料：盐5克 淀粉(玉米)3克 鸡油5克 黄酒5克
【烩鲜蘑怎么做好吃】
【烩鲜蘑小贴士】
【烩鲜蘑的热量】
能量228.23千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质19.16克,脂肪4.9克,碳水化合物31.98克,叶酸18.82微克,膳食纤维6.02克,胆固醇41.5毫克,维生素A70.81微克,胡萝卜素196.5微克,硫胺素0.28毫克,核黄素1毫克,烟酸13.38毫克,维生素C13.45毫克,维生素E2.59毫克,钙61.59毫克,磷414.01毫克,钾1052.49毫克,钠2447.53毫克,碘4.82微克,镁49.04毫克,铁4.9毫克,锌3.57毫克,硒10.85微克,铜1.63毫克,锰0.91毫克, 烩鲜蘑的做法，烩鲜蘑怎么做