【药炖牛肉面线的做法】
1.将准备好的牛腱子切厚片，用滚水氽烫后捞起，放入药炖汤头锅内，以小火炖约40分钟，到筷子可轻易刺穿的程度。2.另将面线煮熟装碗，加入做法1的汤与料即可。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【药炖牛肉面线的制作材料】
主料：牛腱300克 面条(标准粉)250克
辅料：
调料：
【药炖牛肉面线怎么做好吃】
1.面线要买无咸味的，若买有咸味的面线，煮之前请先将面线泡水，煮出来的面线才不会太咸。2.药炖汤头制作：材料： 1.蒜头38克 2.川芎75克，当归112克，桂枝38克，桂皮38克，人参须75克，黄芪38克，甘草112克，红枣112克，熟地黄38克卤包: 小茴香11克，大料18克，沙姜片11克，桂皮8克调味料: 酱油45克，盐10克，糖30克，鸡粉10克做法：1.蒜头入油锅过油到表面呈金黄色，香味溢出后，再捞起备用。 2.汤锅中加水至五分满，放入炒过的蒜头，材料2与卤包一起炖煮。 3.待水滚后，再加水至八分满，转小火续炖约1小时到入味。 4.最后加入调味料调匀即完成。
【药炖牛肉面线小贴士】
【药炖牛肉面线的热量】
能量700千卡,蛋白质21.25克,脂肪4克,碳水化合物148.75克,膳食纤维3.75克,硫胺素0.88毫克,核黄素0.25毫克,烟酸7.75毫克,维生素E1.18毫克,钙32.5毫克,磷355毫克,钾402.5毫克,钠8.5毫克,镁152.5毫克,铁6.5毫克,锌2.68毫克,硒1微克,铜0.5毫克,锰3.38毫克, 药炖牛肉面线的做法，药炖牛肉面线怎么做