咸蛋黄烘玉米的做法，咸蛋黄烘玉米怎样做？

【咸蛋黄烘玉米的做法】

1. 玉米粒放入沸水中煮至八成熟，捞出沥干水分，加少许干淀粉，搅拌均匀，将多余的淀粉倒出；2. 胡萝卜洗净，切丁，入沸水中焯至变色捞出控水；3. 火腿切丁待用；4. 锅上火倒油，烧至五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出沥油；5. 锅内留底油，加入咸蛋黄炒至起泡，倒入炸好的玉米粒翻炒至均匀的滚满蛋黄，再放入胡萝卜丁、火腿丁及盐翻炒均匀即可。

【说明】

工艺：炒

口味：咸鲜味

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【咸蛋黄烘玉米的制作材料】

主料：咸鸭蛋100克 玉米（鲜）250克

辅料：火腿50克 胡萝卜50克

调料：淀粉(玉米)5克 盐2克 植物油30克

【咸蛋黄烘玉米怎么做好吃】

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

【咸蛋黄烘玉米小贴士】

【咸蛋黄烘玉米的热量】

能量540.25千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质31.01克,脂肪17.5克,碳水化合物72.8克,叶酸153.5微克,膳食纤维7.8克,胆固醇666.5毫克,维生素A501微克,胡萝卜素2065微克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.69毫克,烟酸7.72毫克,维生素C46.5毫克,维生素E7.84毫克,钙138.34毫克,磷688.75毫克,钾961.68毫克,钠4266.74毫克,碘1.8微克,镁122.84毫克,铁7.57毫克,锌5.16毫克,硒32.46微克,铜0.45毫克,锰0.79毫克, 咸蛋黄烘玉米的做法，咸蛋黄烘玉米怎么做