【黑豆酿梨的做法】
1.将梨子削去表皮，冲洗后，在靠梨柄处切开留作梨盖，用小勺挖去梨核。 2.将小黑豆择净，用清水洗干净，晾干水汽，装入梨孔内，如梨子个小以装满为止。再把梨柄盖上，用竹签插牢，放在瓷盅内，加入冰糖盖上盅盖，再将盅放在加水的锅内，置中火上徐徐蒸炖，水沸后约40分钟即熟，将梨取出，装入盘内即成。【说明】
工艺：瓤
口味：甜味
标签： 【清热去火食谱】 【肾调养食谱】 【祛痰食谱】 【哮喘食谱】 【咳喘食谱】
【黑豆酿梨的制作材料】
主料：梨500克
辅料：黑豆50克 冰糖30克
调料：
【黑豆酿梨怎么做好吃】
1. 黑豆甘平（微凉），能清热、解毒、补肾、利湿，补肾有助于平喘，利湿有助于消痰。2. 黑豆与梨同用，共奏清热化痰、止咳平喘之功。3. 用于肺热咳嗽、痰多、气喘等症有一定疗效。4. 本方宜供老年慢性气管炎有热痰者食用。
【黑豆酿梨小贴士】
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
【黑豆酿梨的热量】
能量529.6千卡,蛋白质20克,脂肪8.95克,碳水化合物113.09克,叶酸44微克,膳食纤维20.6克,维生素A32.5微克,胡萝卜素180微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.47毫克,烟酸2.5毫克,维生素C30毫克,维生素E15.38毫克,钙163.9毫克,磷320毫克,钾1148.8毫克,钠12.81毫克,碘3.5微克,镁162.1毫克,铁6.42毫克,锌4.45毫克,硒9.1微克,铜3.89毫克,锰1.76毫克, 黑豆酿梨的做法，黑豆酿梨怎么做